ProWein : la Suisse représentée par 17 domaines viticoles !

Après un passage dans la capitale française, lors de la foire Wine Paris & Vinexpo, les vins suisses se rendent du 10 au 12 mars au salon international du vin et des spiritueux ProWein à Düsseldorf en Allemagne. Durant trois jours, il y a sept masterclass autour de thèmes variés. Sur le stand Swiss Wine, Hall 4 / Stand C20, il y aura une zone de dégustation avec plus de 50 références ainsi que la présence de 17 domaines viticoles :

Depuis 1387, la famille Mathier cultive les vignes à Salquenen. Fondée par Albert Mathier en 1891, la cave est une petite entreprise familiale. Avec 60 ha de vignes, ils cultivent 30 cépages, incluant des vins biodynamiques et naturels depuis 2008. Une tradition viticole enrichie par l'expérience accumulée au fil des ans, offrant des vins uniques et authentiques, de la vigne à la bouteille.

Fondée en 1858, Bonvin est la plus ancienne maison de vins du Valais, réputée pour ses appellations d’origine contrôlée. Sur 23.5 hectares de coteaux exposés plein sud, Charles Bonvin cultive des vignes en terrasses sur des sols de schistes calcaires, donnant des vins remarquablement minéraux. En 1992, la maison Bonvin s’associe à Philippe Varone. À deux, ils fondent les Celliers de Champsec et développent des synergies, tout en créant le premier Oenoparc de Suisse. La maison Bonvin a obtenu de nombreuses distinctions ainsi que le titre de « Cave Suisse de l’Année » en 2024. Cela témoigne d’une passion et d’un savoir-faire artisanal affiné sur plus de 150 ans. Aujourd’hui, les Celliers offrent un lieu de rencontre unique entre artisans de la vigne et amoureux de vin.

Niché à Rancate (Tessin), le Castello di Cantone s’étend sur 5 hectares de vignes soigneusement sélectionnées dans les années 1990. Le Merlot, roi des cépages locaux, est méticuleusement sélectionné pour créer d'élégants vins structurés. Le processus délicat de séchage des raisins, suivi d'une vinification en cuve de béton et d'un vieillissement en barriques, donne naissance à des vins d'une grande qualité. Le microclimat unique, influencé par le lac de Lugano et le majestueux mont San Giorgio, confère aux vins une complexité aromatique incomparable.

Fondée en 1929, la Cave de La Côte incarne la tradition et l'innovation de la viticulture vaudoise. Avec 300 artisans sur 450 hectares, elle représente un quart du vignoble de la région de La Côte au bord du Lac Léman (entre Lausanne et Genève). La cave vinifie des domaines renommés comme le Château de Malessert et le Domaine Kursner. Engagée dans la viticulture bio, elle a été sacrée Cave Suisse de l’année en 2019 et 2021 avec le Domaine Kursner, témoignant de son engagement en faveur d'une culture durable.

Depuis 1603, le Château d'Auvernier perpétue une tradition viticole vieille de quatre siècles, privilégiant la culture biologique et le respect de la nature. Sous la direction de la 15ᵉ génération représentée par Henry Aloys Grosjean, le domaine vise l'autosuffisance énergétique d'ici à 2030, adoptant des pratiques durables telles que les tuiles solaires et le chauffage au bois. Installé près du lac de Neuchâtel, le domaine cultive 60 hectares de vignes, dont 16 hectares appartiennent aux Caves du Château d’Auvernier. Avec des sols calcaires et une proximité géographique au terroir bourguignon, ce vignoble produit une gamme diversifiée de vins de qualité.

Le Vin de l’A, créé par Alex Stauffer en 2018, s'étend sur quatre hectares à Flanthey (Valais). Respectant les cycles lunaires, leurs vignobles sont naturellement enherbés. Leur philosophie : produire des vins authentiques du Valais, sans produits chimiques. Avec des méthodes de vinification naturelles, comme la fermentation en levures indigènes et sans sulfites, et des élevages en terre cuite et en fût de chêne, leurs vins expriment la pureté des cépages valaisans, offrant des arômes vifs et racés.

Au nord de la Suisse, le Klettgau est une région façonnée par le Rhin depuis des millénaires. Les villages viticoles de Wilchingen, Osterfingen et Trasadingen abritent les vignobles, où les vins sont élaborés avec le plus grand soin. La cave Rötiberg, fondée en 2001 par les viticulteurs, incarne l'innovation et la créativité, produisant des vins de Schaffhouse durables et mémorables. La cave est gérée par une équipe jeune et dynamique qui a pour priorité de mettre en avant la qualité de ses vins. Depuis 2020, le domaine viticole est en reconversion bio.

Les Murailles d’Aigle, cœur du Chasselas Aigle les Murailles, nichées au cœur du Chablais vaudois, sont l'héritage de Henri Badoux depuis 1908. Sous l'œil expert de Marjorie Bonvin, œnologue de la Maison Henri Badoux, les vignerons prodiguent soins et expertise à chaque cep, pour extraire un Chasselas fruité, révélant la quintessence de ce terroir unique.

Fondée en 1983 à Losone, au cœur du Tessin, la maison Delea incarne une histoire d'excellence viticole. Sous la direction passionnée d'Angelo Delea et de ses fils David et Cesare, l'entreprise allie tradition et innovation. Grâce au microclimat doux et au sol fertile du Tessin, elle produit des vins primés tels que Diamante, Carato Merlot, Carato Riserva, et bien d'autres. Avec 20 hectares de vignes et une équipe de plus de 40 personnes, Delea s'engage à offrir une expérience unique à chaque dégustation. Les visites guidées et les événements organisés sur le site de production permettent aux visiteurs de découvrir l'art de la vinification.

vinigma, la cave urbaine de Bâle, se démarque par ses vins suisses de qualité, innovants et au caractère affirmé. En collaboration avec des partenaires de longue date, des raisins de premier choix sont vinifiés, provenant de différentes régions de Suisse.

Wine by JET, domaine viticole au bord du lac de Zurich, incarne des vins de terroir d'exception. Guidé par Jonas Ettlin, Wine by JET célèbre la nature en adoptant une approche biologique stricte, de la vigne à la cave. Leur engagement envers la qualité transparaît dans chaque bouteille, résultat d'une culture minutieuse des vignes et de processus naturels en cave. Leur certification Bio-Suisse témoigne de leur engagement envers un avenir viticole durable.

L’organe de promotion régional de la Suisse alémanique présente six domaines viticoles de trois cantons : Schaffhouse, Zürich et les Grisons. Ce tour d’horizon permet de découvrir la diversité du terroir viticole alémanique.

• Weingut Diederik

• Ueli & Jürg Liesch – Weingut Treib

• Lüthi Weinbau

• Schwarzenbach Weinbau

• Dreistand

• WeinStamm