Ein typischer Petite Arvine mit einer Note rosa Grapefruit und einer gewissen Struktur, dessen Lebhaftigkeit die Geschmacksnerven entzückt. Die Zitrusvinaigrette, die den «La Ratte»-Kartoffeln Geschmack verleiht, erinnert an die Primäraromen des Weins. Das Fett der geräucherten Forelle wird durch die wohldosierte Säure des Petite Arvine ausgeglichen. Ein schnell zubereitetes Geschmackserlebnis.
Insbesondere, da der Petite Arvine ein Genusswein ist, der überrascht, verführt und schliesslich begeistert. Ein echter Wein für Feste. Das trifft sich gut, es ist ja gerade Festtagszeit. Wir werden viele Gelegenheiten zum Anstossen haben und der Tropfen wird jedem Festessen zum Jahresende würdig sein.
Zutaten: Für 4 Personen
Zubereitung:
Dazu passt ein Petite Arvine, guten Appetit!
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