Comprendre le pêle-mêle des concours: ce que les médailles révèlent sur la qualité des vins

Au milieu de grandes nations viticoles, Swiss Wine Promotion (SWP) a présenté une large sélection de vins suisses lors de ProWein, la principale foire internationale des vins et spiritueux qui s'est tenue à Düsseldorf, en Allemagne, à la mi-mars. Du 10 au 12 mars 2024, la 30e édition de ProWein a accueilli environ 38’000 visiteurs professionnels. Sur le stand de Swiss Wine Promotion (SWP), des visiteurs du monde entier ont découvert les vins suisses et rencontré les vignerons suisses. Les visiteurs ont découvert un stand au design traditionnel, comprenant un chalet en bois. Dans une zone dédiée, ils ont pu déguster librement les vins suisses. Au final, il y avait une sélection de plus de 100 vins des six régions viticoles. Treize domaines viticoles locaux étaient présents à la foire: Albert Mathier & Fils SA (Valais) Bonvin 1858 (Valais) Domaine Jean-René Germanier SA (Valais) Le Vin de l’A (Valais) Cave de La Côte (Vaud) Schenk Suisse S. A. (Vaud) Branchenverband Deutschschweizer Wein Rötiberg-Kellerei (Schaffhouse) vinigma gmbh (Bâle) Wine by JET (Zurich) Castello di Cantone – Vecchia Masseria (Tessin) Vini Delea Angelo SA (Tessin) Caves du Château d’Auvernier Henry Aloys Grosjean (Neuchâtel) Quelles sont les différentes facettes du Chasselas ? Qu'est-ce qui rend le Neuchâtelois Non filtré si spécial? Ces questions et bien d'autres ont pu être répondu lors de six masterclasses, qui ont remporté un vif succès avec plus de 200 participants. Le magazine Falstaff a organisé sur son stand un "Wine-Battle" où la petite Suisse viticole a affronté le géant du vin italien. Avec des vins de haute qualité, une compétition serrée, celle-ci s’est clôturée par un match nul !

La Semaine suisse du Goût, qui se tiendra du 12 au 22 septembre, est une célébration nationale dédiée aux saveurs et à la diversité culinaire de la Suisse. Cette semaine vise à promouvoir les produits locaux, à sensibiliser à l'importance de la durabilité et à encourager la population à découvrir les richesses gustatives du pays. Rejoignez-nous pour une expérience gustative inoubliable, où vous pourrez déguster des vins exceptionnels, savourer des plats délicieux et explorer les traditions culinaires suisses. Pour cette édition, Gian-Battista von Tscharner et son fils Johann-Baptista, vignerons et châtelains de Reichenau , ont été choisis comme parrains de la Semaine suisse du Goût 2024. C'est seulement la deuxième fois dans l'histoire de cet événement national qu'un vigneron est sélectionné comme ambassadeur du Goût, après Marie-Thérèse Chappaz en 2009. Cette année, ce qui rend l'événement encore plus spécial, c'est que le père et le fils représenteront conjointement le Goût suisse. Perché au sommet de la confluence du Rhin antérieur et postérieur, le château de Reichenau bénéficie d'un emplacement privilégié en tant que porte d'entrée de l'ancienne route commerciale entre Coire et Tirano, l'entrée en Italie. Cette route commerciale s'est transformée en un voyage culinaire, menant à l'Engadine et à Valposchiavo via le col de la Bernina. Entre les murs du château de Reichenau résident les vignerons Von Tscharner, réputés comme parmi les meilleurs de Suisse. Leur vignoble a été parmi les premiers à être admis dans l'association "Mémoire des Vins Suisses" en 2004, mettant en valeur le potentiel de vieillissement des vins suisses, avec leur Pinot Noir en tête. De plus, ils sont captivés par le cépage moins connu Completer, qu'ils qualifient de "Reine des vins blancs suisses". En plus de la vinification, les vignerons-châtelains cultivent près de deux tonnes d'asperges chaque année dans les sols sablonneux le long du Rhin. Nicolas Joss, directeur de Swiss Wine Promotion, décrit le duo Von Tscharner comme des "ambassadeurs généreux, colorés et passionnés, reflétant leurs vins qui illuminent le vin suisse". Du 12 au 22 septembre, explorez la richesse du terroir helvétique et découvrez l'essence de la vinification suisse avec Gian-Battista et Johann-Baptista Von Tscharner, les ambassadeurs passionnés du Goût suisse.

Après un passage dans la capitale française, lors de la foire Wine Paris & Vinexpo, les vins suisses se rendent du 10 au 12 mars au salon international du vin et des spiritueux ProWein à Düsseldorf en Allemagne. Durant trois jours, il y a sept masterclass autour de thèmes variés. Sur le stand Swiss Wine, Hall 4 / Stand C20, il y aura une zone de dégustation avec plus de 50 références ainsi que la présence de 17 domaines viticoles : Albert Mathier & Söhne AG Depuis 1387, la famille Mathier cultive les vignes à Salquenen. Fondée par Albert Mathier en 1891, la cave est une petite entreprise familiale. Avec 60 ha de vignes, ils cultivent 30 cépages, incluant des vins biodynamiques et naturels depuis 2008. Une tradition viticole enrichie par l'expérience accumulée au fil des ans, offrant des vins uniques et authentiques, de la vigne à la bouteille. Bonvin 1858 Fondée en 1858, Bonvin est la plus ancienne maison de vins du Valais, réputée pour ses appellations d’origine contrôlée. Sur 23. 5 hectares de coteaux exposés plein sud, Charles Bonvin cultive des vignes en terrasses sur des sols de schistes calcaires, donnant des vins remarquablement minéraux. En 1992, la maison Bonvin s’associe à Philippe Varone. À deux, ils fondent les Celliers de Champsec et développent des synergies, tout en créant le premier Oenoparc de Suisse. La maison Bonvin a obtenu de nombreuses distinctions ainsi que le titre de « Cave Suisse de l’Année » en 2024. Cela témoigne d’une passion et d’un savoir-faire artisanal affiné sur plus de 150 ans. Aujourd’hui, les Celliers offrent un lieu de rencontre unique entre artisans de la vigne et amoureux de vin. Castello di Cantone – Vecchia Masseria Niché à Rancate (Tessin), le Castello di Cantone s’étend sur 5 hectares de vignes soigneusement sélectionnées dans les années 1990. Le Merlot, roi des cépages locaux, est méticuleusement sélectionné pour créer d'élégants vins structurés. Le processus délicat de séchage des raisins, suivi d'une vinification en cuve de béton et d'un vieillissement en barriques, donne naissance à des vins d'une grande qualité. Le microclimat unique, influencé par le lac de Lugano et le majestueux mont San Giorgio, confère aux vins une complexité aromatique incomparable. Cave de la Côte Fondée en 1929, la Cave de La Côte incarne la tradition et l'innovation de la viticulture vaudoise. Avec 300 artisans sur 450 hectares, elle représente un quart du vignoble de la région de La Côte au bord du Lac Léman (entre Lausanne et Genève). La cave vinifie des domaines renommés comme le Château de Malessert et le Domaine Kursner. Engagée dans la viticulture bio, elle a été sacrée Cave Suisse de l’année en 2019 et 2021 avec le Domaine Kursner, témoignant de son engagement en faveur d'une culture durable. Caves du Château d’Auvernier Henry Aloys Grosjean Depuis 1603, le Château d'Auvernier perpétue une tradition viticole vieille de quatre siècles, privilégiant la culture biologique et le respect de la nature. Sous la direction de la 15ᵉ génération représentée par Henry Aloys Grosjean, le domaine vise l'autosuffisance énergétique d'ici à 2030, adoptant des pratiques durables telles que les tuiles solaires et le chauffage au bois. Installé près du lac de Neuchâtel, le domaine cultive 60 hectares de vignes, dont 16 hectares appartiennent aux Caves du Château d’Auvernier. Avec des sols calcaires et une proximité géographique au terroir bourguignon, ce vignoble produit une gamme diversifiée de vins de qualité. Le Vin de l’A Le Vin de l’A , créé par Alex Stauffer en 2018, s'étend sur quatre hectares à Flanthey (Valais). Respectant les cycles lunaires, leurs vignobles sont naturellement enherbés. Leur philosophie : produire des vins authentiques du Valais, sans produits chimiques. Avec des méthodes de vinification naturelles, comme la fermentation en levures indigènes et sans sulfites, et des élevages en terre cuite et en fût de chêne, leurs vins expriment la pureté des cépages valaisans, offrant des arômes vifs et racés. Rötiberg-Kellerei Au nord de la Suisse, le Klettgau est une région façonnée par le Rhin depuis des millénaires. Les villages viticoles de Wilchingen, Osterfingen et Trasadingen abritent les vignobles, où les vins sont élaborés avec le plus grand soin. La cave Rötiberg , fondée en 2001 par les viticulteurs, incarne l'innovation et la créativité, produisant des vins de Schaffhouse durables et mémorables. La cave est gérée par une équipe jeune et dynamique qui a pour priorité de mettre en avant la qualité de ses vins. Depuis 2020, le domaine viticole est en reconversion bio. La Maison Henri Badoux Les Murailles d’Aigle, cœur du Chasselas Aigle les Murailles, nichées au cœur du Chablais vaudois, sont l'héritage de Henri Badoux depuis 1908. Sous l'œil expert de Marjorie Bonvin, œnologue de la Maison Henri Badoux , les vignerons prodiguent soins et expertise à chaque cep, pour extraire un Chasselas fruité, révélant la quintessence de ce terroir unique. Vini Delea Angelo SA Fondée en 1983 à Losone, au cœur du Tessin, la maison Delea incarne une histoire d'excellence viticole. Sous la direction passionnée d'Angelo Delea et de ses fils David et Cesare, l'entreprise allie tradition et innovation. Grâce au microclimat doux et au sol fertile du Tessin, elle produit des vins primés tels que Diamante, Carato Merlot, Carato Riserva, et bien d'autres. Avec 20 hectares de vignes et une équipe de plus de 40 personnes, Delea s'engage à offrir une expérience unique à chaque dégustation. Les visites guidées et les événements organisés sur le site de production permettent aux visiteurs de découvrir l'art de la vinification. Vinigma GmbH vinigma , la cave urbaine de Bâle, se démarque par ses vins suisses de qualité, innovants et au caractère affirmé. En collaboration avec des partenaires de longue date, des raisins de premier choix sont vinifiés, provenant de différentes régions de Suisse. Wine by JET Wine by JET , domaine viticole au bord du lac de Zurich, incarne des vins de terroir d'exception. Guidé par Jonas Ettlin, Wine by JET célèbre la nature en adoptant une approche biologique stricte, de la vigne à la cave. Leur engagement envers la qualité transparaît dans chaque bouteille, résultat d'une culture minutieuse des vignes et de processus naturels en cave. Leur certification Bio-Suisse témoigne de leur engagement envers un avenir viticole durable. Domaines viticoles de la Suisse alémanique L’organe de promotion régional de la Suisse alémanique présente six domaines viticoles de trois cantons : Schaffhouse, Zürich et les Grisons. Ce tour d’horizon permet de découvrir la diversité du terroir viticole alémanique. Weingut Diederik Ueli & Jürg Liesch – Weingut Treib Lüthi Weinbau Schwarzenbach Weinbau Dreistand WeinStamm