Une journée dans la région viticole de Genève : où la vie urbaine rencontre la viticulture

Genève n'est pas forcément associée aux vignes. La ville évoque plutôt son statut de centre diplomatique et bancaire mondial. Pourtant, les premières parcelles de vignes se trouvent à quelques kilomètres seulement du centre-ville.

C'est là que se trouve, entre autres, la Cave de Genève, la plus grande entreprise du canton de Genève dans le secteur du vin. La cave propose différentes activités, dont un escape game au milieu des vignes.

Au cours d'une chasse au trésor amusante, les participants doivent retrouver un sécateur perdu, sans lequel les raisins ne peuvent être récoltés !

Esprit d'équipe, ingéniosité et sens de l'orientation sont indispensable pour mener à bien la mission. L'escape game est une manière ludique d'en apprendre davantage sur le vin.

Que le temps soit écoulé pour résoudre l’énigme ou non, un apéro est indispensable à la fin de l’escape game. Le Domaine des Vignolles se trouve à Satigny, la plus grande commune viticole de Suisse. Depuis le domaine, la vue s'étend jusqu'au centre-ville de Genève ainsi que sur l'imposante sphère en bois du CERN.

La dégustation est une bonne occasion de déguster les différents types de vin produits dans la région. Les cépages les plus cultivés sont le Gamay et le Chasselas.

Dans l'interview, le vigneron Laurent Vulliez nous en dit plus sur son travail.

Une visite de la région viticole de Genève ne serait pas complète sans un passage par l'imposant lac Léman, plus grand lac d’Europe. L’idéal est de combiner cela avec un délicieux repas, par exemple au Restaurant du Creux-de-Genthod. Par beau temps, la terrasse offre une vue imprenable sur le célèbre jet d'eau.

En raison de son emplacement au bord de l'eau, le poisson joue un rôle important dans la cuisine du restaurant. Ne manquez pas les fameux filets de perche meunière ! Outre la carte appétissante, la sélection de vins de l'établissement n'a pas non plus à rougir.

Rien d'étonnant à cela : le "Creux-de-Genthod" est distingué par le label Swiss Wine Gourmet - et ce, avec trois verres. Cela signifie que le restaurant dispose d'une excellente sélection de vins suisses.

Vous trouverez d’autres inspirations de restaurants proposant une large sélection de vins suisses sur le site Swiss Wine Gourmet. On y trouve déjà plus de 1000 établissements dans toute la Suisse qui sont distingués par le label du même nom.