La Tavolata des vins du Valais : L'événement estival incontournable

 La Tavolata des Vins du Valais est de retour et promet de séduire les amateurs de vins avec une expérience oeno-gastronomique unique. Du 1ᵉʳ août au 2 septembre 2023, les convives auront l'occasion de partager un repas mémorable autour d'une longue table dressée au cœur des vignobles valaisans. Avec plus de 30 rendez-vous proposés, cet événement estival promet des découvertes culinaires exceptionnelles et des moments de convivialité inoubliables.

Depuis 2019, la campagne des Vins du Valais met en lumière le concept de la "Tavolata". Les affiches représentent une grande tablée heureuse au milieu des vignes valaisannes, symbolisant le pouvoir rassembleur du vin. Suite au succès de la première édition de l'an dernier, où une quinzaine de vignerons encaveurs ont offert cette expérience dans leur domaine viticole lors de la journée des Estivales des Vins du Valais, Swiss Wine Valais a décidé d'étendre et de renforcer l'événement cette année.

La Tavolata des Vins du Valais s'étend sur un mois entier, offrant ainsi plus de liberté aux organisateurs et aux visiteurs. Du 1ᵉʳ août au 2 septembre, les participants auront l'opportunité de savourer un repas authentique préparé avec soin, accompagné des meilleurs vins du terroir valaisan. Le principe est simple : réunir les convives autour d'une longue table dressée en plein air, dans un cadre enchanteur au milieu des vignes.

Avec la participation de 27 organisateurs déjà confirmés, La Tavolata propose une diversité de lieux et de mets pour satisfaire tous les goûts et budgets. Chaque vigneron-encaveur fait preuve de créativité en s'associant à des restaurateurs ou traiteurs locaux pour proposer des expériences uniques. Que ce soit une raclette au pied des châteaux de Valère et Tourbillon, un menu gastronomique élaboré par le talentueux chef Pierre Crépaud, une torrée traditionnelle, un buffet champêtre ou des plats du terroir célébrant les 100 ans de l'École d'agriculture de Châteauneuf, il y en aura pour tous les palais. De plus, des dégustations de vins et des animations musicales viendront agrémenter chaque rendez-vous.

L'expérience de La Tavolata ne se limite pas au canton du Valais, car l'événement s'exporte également à Fribourg et à Zurich. Les participants auront ainsi l'opportunité de déguster les vins de Bramois accompagnés d'une fondue fribourgeoise dans un charmant gîte à Broc. De plus, Swiss Wine Valais, en collaboration avec Valais Wallis Promotion et le magazine culturel Transhelvetica, organise une Tavolata mettant en avant les produits marque Valais les 24 et 25 août dans la ville de Zurich.

Les places pour La Tavolata sont très prisées, avec une capacité totale de 3000 convives. Certaines dates sont déjà complètes, il est donc fortement recommandé de réserver dès maintenant pour garantir sa place.

Plus d’informations et les réservations sont disponible sur le site internet tavolata-valais.ch, où il est possible de choisir la Tavolata en fonction de la région, de la date et du style de menu.