In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-Seen-Land umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'696 Hektar.
Das besondere Relief der Schweizer Weinberge führt zu einem Weinbau mit menschlichen Dimensionen, bei dem die Hand des Winzers als wichtigstes Werkzeug die Traube zur Reife führt.
Die Schweiz bietet zahlreiche weintouristische Reiseziele und Aktivitäten im Herzen der Alpen. Abwechslungsreiche Landschaften und vielfältige Rebsorten sorgen für spannende Erlebnisse.
Silvaner
Rebsorte Weiß
Über die Rebsorte
Die aus Österreich stammende Rebsorte Silvaner ist eine natürliche Kreuzung aus Savagnin Blanc (im Wallis Heida genannt) und Österreichisch Weiss, einer alten österreichischen Sorte. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort silva (= Wald) ab und weist auf eine angeblich wilde Herkunft hin. In der Schweiz wird sie insbesondere im Wallis angebaut, wo man sie in Anspielung auf ein berühmtes Weingut im Rheingau (D) Johannisberg nennt.
Silvaner eignet sich für die Bereitung von mittelsüssen Weinen und Likörweinen. Die Rebsorte verfügt über ein beeindruckendes Alterungspotenzial.
Merkmale
Weitere Namen: Johannisberg, Gros Rhin, Sylvaner
Silvaner erbringt Weine mit blumigen Akzenten auf Grundnoten von Obst und Mandeln. Am Gaumen zeigen diese Weine eine angenehme Bitterkeit und eine mässige Säure.
Verbreitung der Rebsorten
Silvaner wird in mehreren Weinbauregionen angebau
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