In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-Seen-Land umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'696 Hektar.
Das besondere Relief der Schweizer Weinberge führt zu einem Weinbau mit menschlichen Dimensionen, bei dem die Hand des Winzers als wichtigstes Werkzeug die Traube zur Reife führt.
Die Schweiz bietet zahlreiche weintouristische Reiseziele und Aktivitäten im Herzen der Alpen. Abwechslungsreiche Landschaften und vielfältige Rebsorten sorgen für spannende Erlebnisse.
Cabernet Franc
Rebsorte Rot
Über die Rebsorte
Die Sorte Cabernet Franc ist ein Hauptbestandteil der grossen Bordeaux-Weine, ihre Wurzeln hat sie jedoch im spanischen Baskenland, von wo aus sie zunächst in die Gironde und anschliessend in die Loiregegend gelangte, wo sie heute zu den am häufigsten angebauten Rotweinsorten gehört. DNA-Analysen haben ergeben, dass sie eine Elternsorte von Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère ist. Die Rebsorte hat eine mittlere Reifezeit, ist für Pilzerkrankungen wenig anfällig und wird in der Schweiz insbesondere in der Romandie und im Tessin angebaut.
Merkmale
Die aus Cabernet Franc erzeugten Rotweine haben eine rubinrote Farbe und weisen am Gaumen eine leichte Säure und samtige Tannine auf. Die Rebsorte erbringt angenehme und gehaltvolle Weine. Cabernet-Franc-Weine sind für ihr typisches Himbeeraroma bekannt. Sie gefallen ausserdem oft mit Noten von Johannisbeerblättern, Erdbeeren, Lakritze und Veilchen.
Verbreitung der Rebsorten
Cabernet Franc wird in mehreren Weinbauregionen angebaut
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