La Suisse est un pays fort d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, partez à la découverte des artisanes et artisans du vin.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde: un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
Le vignoble suisse compte 14'696 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le relief particulier des vignobles suisses conduit à une viticulture à dimension humaine, où la main du vigneron, outil principal, conduit le raisin à maturité.
Cabernet Jura
Cépage Rouge
À propos du cépage
Ce croisement entre un Cabernet Franc et une variété (inconnue) résitante aux maladies cryptogamiques non divulguée a été créé et diffusé par Valentin Blatter en 1991.
Caractéristiques
Le Cabernet Jura donne des vins très colorés et aromatiques, rappelant le Cabernet Franc avec des arômes de griotte, de prune, une note de rose avec de beaux tannins.
Répartition des cépages
Le Cabernet Jura est cultivé dans plusieurs régions viticoles
72%
15%
5%
3%
3%
3%
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