La Svizzera è un Paese ricco di conoscenze ancestrali tramandate di generazione in generazione: partite alla scoperta degli artigiani e delle artigiane del vino svizzero.
Il vigneto elevetico offre una varietà unica al mondo: un rilievo alpino, un clima diverso in ogni regione e vitigni unici.
Il vigneto svizzero copre 14'696 ettari e annovera più di 2'500 viticoltori, suddivisi in sei regioni: Vallese, Vaud, Svizzera tedesca, Ginevra, Ticino e i Tre Laghi.
Il particolare rilievo del vigneto svizzero ispira una viticoltura a misura d'uomo, dove la mano del viticoltore rimane lo strumento essenziale per portare le uve a maturazione.
Storia del vino
La storia della viticoltura in Svizzera risale all'epoca romana. Nel corso degli ultimi secoli, i viticoltori locali hanno subito molte battute d'arresto, ma hanno anche costantemente sviluppato le loro tecniche di coltivazione e i loro vini.
2021
Dopo che un gruppo di lavoro composto da viticoltori e varie istituzioni ha trascorso un anno a elaborare le linee guida per la produzione di vini naturali, nel gennaio 2021 è stata fondata l'Associazione svizzera dei vini naturali.
2019
La prima Fête des Vignerons del terzo millennio a Vevey continua una tradizione che risale a oltre duecento anni fa. Il suo richiamo internazionale è alla base del successo di questo evento eccezionale, che si è tenuto cinque volte nel XX secolo: nel 1905, 1927, 1955, 1977 e 1999.
2014
La mosca dell'aceto delle ciliegie, originaria del Giappone, viene riconosciuta per la prima volta come un grave parassita della viticoltura. A causa dell'inverno mite e dell'estate umida, in tutta la Svizzera si verificano forti perdite di resa poco prima della vendemmia.
2013
Il Centro federale di ricerca agricola Agroscope di Pully crea Divico, un vitigno ibrido di nuova generazione che combina resistenza e qualità.
1993
Vitiswiss, la neonata Associazione svizzera per la produzione naturale in viticoltura, crea il marchio Vinatura. Riconosce i vini provenienti da viticoltura sostenibile.
1988
In risposta alla crisi del settore, il Cantone di Ginevra è il pioniere del primo sistema di denominazione di origine controllata (DOC) nella viticoltura svizzera. Negli anni successivi, tutti gli altri cantoni viticoli hanno seguito l'esempio.
1924
Rudolf Steiner fonda la biodinamica con il suo “Corso di agricoltura”. Le regole della viticoltura biodinamica si basano su queste idee.
1871
Pierre-Marie Alexis Millardet, professore di botanica all'Università di Bordeaux, scopre che il solfato di rame (brodo bordolese) è efficace contro la peronospora, arrivata in Europa nel 1878.
1863
Intorno al 1863, nel sud della Francia viene scoperta la fillossera, introdotta dall'America. Di conseguenza, il parassita si diffonde rapidamente in tutte le regioni vinicole europee, compresa la Svizzera.
1811
I fratelli Bouvier iniziano a produrre vini spumanti a Neuchâtel. L'azienda Bouvier Frères esiste ancora oggi.
1420
Maria di Borgogna, rifugiatasi a Saint-Prex, dona ai viticoltori delle viti di Pinot Nero.
58 a. C.
L'Elvezia diventa romana e la vite viene introdotta nell'attuale Svizzera.
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