Bondola

Cette variété, dont les parents sont inconnus, a engendré, avec le Completer, deux plants quasiment disparus, la Bondoletta du Tessin et le Hitzkircher de Lucerne. Autrefois le cépage le plus répandu au Tessin (Suisse) où il était déjà mentionné en 1785, la Bondola a été rapidement supplantée par le Merlot introduit en 1906 après la crise phylloxérique. Le test ADN a démontré que la Bondola et le Briegler de Suisse allemande sont identiques.

Cépage aux tannins rustiques et à l'acidité prononcée, il n'est aujourd'hui cultivé qu'au Tessin, en particulier dans le Sopraceneri.

Autre nom : Briegler

La Bondola donne des vins intensément colorés, fruités, croquants avec des notes de griottes et de pivoine, montrant des tannins rustiques mais agréables, au carctère alpin . La Bondola est souvent assemblée à d'autres cépages comme la Barbera et la Freisa pour produire le Nostrano IGT.