Suisse alémanique - Géographie

Vu les conditions climatiques plutôt septentrionales qui règnent en Suisse alémanique, le nombre de cépages arrivant à maturité reste limité. Il y a heureusement d'autres facteurs créant des microclimats favorables à la vigne, tels les lacs, les fleuves et rivières, le fœhn ou bien l'exposition avantageuse des vignobles. Les précipitations varient considérablement d'une zone à l'autre, et les risques de gels de printemps et d'automne sont grands. La composition des sols est extrêmement diverse dans cette région qui s'étend du Jura jusqu'aux Alpes et qui comprend des bassins importants créés par les cours d'eau.

Température annuelle moyenne: 9°C
Janvier: 0°C
Juillet: 17,5-18,5°C

Les précipitations varient considérablement:
Hallau (Schaffhouse): 830 mm par an,
Wädenswil (Zurich): 1300 mm par an.

Nombre d'heures d'ensoleillement par an:
Hallau (Schaffhouse): 1578 heures,
Stäfa (Zurich): 1693 heures.
C'est relativement peu élevé pour la Suisse.

Altitude:
Bâle: 320 m,
Herrschaft grisonne (canton des Grisons): 600 m.