La Suisse viticole en bref

La Suisse est formée de 26 cantons et de quatre zones linguistiques (allemande, française, italienne et romanche): une richesse d'expressions différentes qui se reflètent dans les traditions et la manière de vivre, boire et manger. Sa géographie viticole se subdivise en trois régions, qui recoupent les frontières linguistiques et culturelles: la Suisse orientale (allemande et romanche), romande (francophone) et italienne (canton du Tessin). De plus, la situation géographique particulière de la Suisse, entourée de quatre nations viticoles (France, Italie, Allemagne et Autriche), offre une extrême diversité de caractères de ses vins.

Histoire

La vigne est cultivée en Suisse depuis l'époque romaine. Bien que certaines traces attestent une origine encore plus ancienne, nombre de cépages autochtones portent des noms d'origine latine. Le christianisme et les besoins de l'Office assurèrent la pérennité des cultures au cours du Moyen Âge et au-delà. Mais le vin ne saurait être que de messe et la culture de la vigne en Suisse, malgré des hauts et des bas, s'est perpétuée et développée jusqu'à nos jours. Ses produits sont maintenant les ambassadeurs à l'étranger d'un terroir dont, année après année, les vignerons de ce pays s'attachent à tirer le meilleur.