Die Schweiz beheimatet eine Vielzahl von Traubensorten, darunter einheimische, importierte und eigens kreierte Rebsorten, mit insgesamt 252 verschiedenen Typen.
In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-Seen-Land umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'696 Hektar.
Die Schweiz bietet zahlreiche weintouristische Reiseziele und Aktivitäten im Herzen der Alpen. Abwechslungsreiche Landschaften und vielfältige Rebsorten sorgen für spannende Erlebnisse.
Das besondere Relief der Schweizer Weinberge führt zu einem Weinbau mit menschlichen Dimensionen, bei dem die Hand des Winzers als wichtigstes Werkzeug die Traube zur Reife führt.
Räuschling
Rebsorte Weiß
Über die Rebsorte
Die alte deutsche Rebsorte Räuschling stammt aus dem Landkreis Landau (Rheinland-Pfalz), wo sie 1546 erstmals erwähnt wurde. Sie war früher ausserdem in Württemberg, im Elsass und in der Nordschweiz verbreitet. Ihr Name leitet sich vom Rauschen des Windes im dichten Blätterwerk der Reben ab. Gentests haben gezeigt, dass es sich beim Räuschling um eine natürliche Kreuzung der Sorten Gouais (Gwäss) und Savagnin handelt, die beide im Mittelalter in Europa weit verbreitet waren. Heute ist die Rebsorte Räuschling aus ihrer Ursprungsregion so gut wie verschwunden und nur noch in der Deutschschweiz (Zürich, St. Gallen und Schwyz) zu finden. Die Weine sind leicht, verfügen über eine gut ausgewogene Säure – zweifellos ein Erbe der Elternsorten – und dezente Zitrusnoten.
Merkmale
Die Rebsorte Räuschling bringt leichte Weine mit Zitrusnoten hervor, die in der Regel eine hohe Säure aufweisen. Sie haben ein beeindruckendes Alterungspotenzial, durch die Lagerung ähneln sie im Lauf der Jahre immer mehr einem Riesling.
Verbreitung der Rebsorten
Räuschling wird in mehreren Weinbauregionen angebaut
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