Wallis - Weissweine

Der bekannte Fendant steht bei den Weissweinen an der Spitze, gefolgt vom Johannisberg, dessen Anteil an der Weinproduktion 4% ausmacht. Das Wallis bietet aber auch zahlreiche trockene und liebliche Spezialitäten, darunter einige von einzigartigen einheimischen Rebsorten wie Amigne und Petite Arvine. Besonders bemerkenswert ist die Entwicklung der qualitätskontrollierten Spätleseweine mit der Bezeichnung "Grain noble confidentiel ".
Diese herrlichen Weine (Flétri), die sehr wohl mit den feinen Süssweinen aus Sauternes konkurrieren können, werden ausschliesslich aus überreifen,
am Stock eingetrockneten oder durch Edelfäule eingeschrumpften Beeren gewonnen.