Neuenburg und die Drei-Seen-Region - Rotweine

Die Pinot Noir - in diesen Gegenden eine der wenigen zugelassenen roten Rebsorten - bringt gut strukturierte Weine voller Noblesse hervor. Durch einige Jahre der Reife gewinnen sie noch an Fülle, Kraft und Komplexität.
Œil-de-Perdrix, nach der Augenfarbe des Rebhuhns benannt, ist ein aromatischer, fruchtiger Roséwein aus der Rebsorte Pinot Noir, der hier kreiert und später von anderen Schweizer Regionen übernommen wurde.