La production de vins en Suisse

La Suisse produit en moyenne 1,1 million d'hectolitres de vin par an, dont une petite majorité de vins blancs (51 %). La part de production de vins rouges est en augmentation et atteint presque la moitié.

Les chiffres officiels de production et de consommation, publiés par la Confédération, sont à découvrir sur le site officiel de l'Office fédéral de l'agriculture à Berne.

La surface viticole de la Suisse compte quelque 15'000 hectares (ha), répartis sur tout son territoire, mais pour les trois quarts en Suisse romande (francophone). Les cantons viticoles les plus importants sont:

Valais 5'136 ha Vaud 3'851 ha Genève 1'288 ha Tessin 1'036 ha Zurich 620 ha Neuchâtel 600 ha (avec la région des trois lacs = 937 ha)